"Poucas cidades se relacionam de maneira tão intensa com uma atividade produtiva quanto Salinas, no Norte de Minas Gerais. Para ter certeza disso, basta saber que o município é, desde 2018, a Capital Nacional da Cachaça (o título foi outorgado por meio da Lei 13.773). Um aspecto particular dessa relação é o mote central da pesquisa de mestrado defendida recentemente, no Programa de Pós-graduação em Linguística da Faculdade de Letras da UFMG, por Maurício Alves de Souza Pereira. O pesquisador encontrou léxico muito diversificado e elaborou um glossário com 272 entradas. Essas palavras e expressões traduzem, de maneiras distintas, a relação dos salinenses com a produção, a comercialização e o consumo da aguardente de cana, e também aspectos da sociabilidade vinculada à bebida.
Mauricio entrevistou dez homens e quatro mulheres – canavieiros, alambiqueiros, tecnólogos, vendedores, entre outros profissionais. Ele consultou nove dicionários, desde o século 18, e achou a maior parte das lexias nas obras contemporâneas, como Michaellis, Aulete e Houaiss. “A pesquisa revelou modificações de forma e sentido em muitos dos termos, que aparecem relacionados a plantio e colheita da cana, produção – aí incluído o uso de máquinas e instrumentos – e características sensoriais da cachaça, entre outros aspectos da atividade”, conta o pesquisador, que leciona em escolas da educação básica em Montes Claros."
Leia na íntegra em https://ufmg.br/comunicacao/noticias/estudo-lista-quase-300-palavras-e-expressoes-que-revelam-a-relacao-de-salinas-com-a-cachaca
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